第21章 腐竹 (第1/2页)
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腐竹和豆干价格最低,只需五积分。
但她记得腐竹是豆浆煮沸后表面凝结的那层薄膜晾干而成,应该更容易。
油豆腐和豆腐乳虽然诱人,但制作工艺似乎更复杂。
至于酱油……
一百积分,相当于她目前积分的两倍还多。
不是不想搞,是真的负担不起。
她心一横,手指轻轻一点,选中了“腐竹配方”这一项。
刚完成购买的瞬间,脑海中突然“轰”地一声。
仿佛有人把一整套操作流程直接塞进了她的记忆。
从煮豆浆的火候控制,到捞取豆皮的时机、手法,再到摊晾的技巧,全都清清楚楚。
她怔了一下,随即恍然大悟。
以前在现代自己煮豆浆时,确实经常看到锅面上浮着一层薄薄的膜。
现在看来,那不就是腐竹的雏形吗?
现在心里有了底,她决定等下午睡醒再动手。
过了差不多半个时辰,太阳稍稍偏西,院子里的蝉鸣也低了些。
她轻手轻脚地溜回厨房,见李氏正在灶台前收拾碗筷。
她凑上前,小声说道:“娘,那锅骨头黄豆汤,您往里头撒点盐试试,提提味。”
李氏有些狐疑,但还是依言抓了小撮粗盐撒了进去。
苏眠眠盯着锅,眼睛一眨不眨。
只听“咕嘟”一声,锅盖刚被掀开,一股浓郁的香气猛地“蹭”地冒了出来。
“哟,这啥味儿,这么香?”
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