第88章 三班倒的糖，子墨的字 (第1/2页)
知县王明远的轿子消失在村口扬起的尘土里，工坊大院却比刚才更热闹了。空气里那股紧绷的劲儿没了，取而代之的是一种扬眉吐气的兴奋和沉甸甸的压力。
“五百斤！十天！”柱子掰着手指头算，眼睛瞪得溜圆，“落儿姐，咱们一天撑死了也就百斤出头，这…这得日夜不停地干啊！”
赵三爷一巴掌拍在他后脑勺上：“干！就是累死也得干出来！这可是给皇上的贡糖！知县大人亲口定的！是咱们沈记工坊天大的脸面！”老头儿红光满面，腰板挺得笔直，好像年轻了十岁。“都听见了？落丫头说了，十天！五百斤雪白糖！谁要是敢掉链子，我老赵头第一个不答应！”
“三爷放心！”
“柱子哥，咱们轮班干！”
“对！白天黑夜不停火！”
“不就是熬糖吗？咱们靠山村的汉子，有的是力气！”
村民们群情激奋，七嘴八舌地喊。这不仅是钱的事，更是整个村子的荣耀！知县大人亲自来定下的贡糖，以后说出去，腰杆子都硬三分！
沈星落看着一张张激动又带着点紧张的脸，心里稳当了不少。她抬抬手，压下喧哗：“三爷说的对，这活，咱们必须干成，还得干漂亮。光靠力气不行，得动脑子，讲章程。”
她走到院子中间，声音清晰：“榨糖、熬浆、过滤、脱色、结晶，五道大工序，环环相扣。从今天起，工坊分三班！白班、前夜、后夜！每班二十人，各司其职！”
“柱子！”她点将。
“在！”柱子挺胸抬头。
“你带白班，管榨浆、过滤！榨辊要稳，滤布要勤换！保证糖浆干净！”
“是！”
“铁牛！”
“落儿姐吩咐！”
“你带前夜班，管脱色！火候最关键！活性炭粉投放要准，搅拌要匀！糖浆颜色必须透亮！”
“交给我！”
“大壮！”
“落儿姐！”大壮搓着手，又紧张又兴奋。
“你带后夜班，管结晶！火温要稳，搅糖要耐心！糖色雪白，颗粒均匀，就看你这一哆嗦！”
“保证雪白！颗颗分明！”大壮吼得脖子都红了。
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