第46章 算盘声

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林舟蹲在豆腐坊的门槛上，指尖捏着块刚出锅的热豆腐，蒸腾的热气模糊了他的眉眼。豆腐细嫩得能掐出水来，轻轻一抿就化在舌尖，带着黄豆特有的清甜——这是他用戒指里的内酯豆腐粉试做的第三批，前两批不是老了就是嫩得不成型，这次终于拿捏准了比例。

“小舟哥，磨盘又卡住了！”陈铁牛的大嗓门从里屋传来，伴着粗粝的摩擦声，“这豆子怕是没泡透，硬得跟石头似的！”

林舟把豆腐咽下去，拍了拍手上的水汽起身。里屋的石磨果然转不动了，陈铁牛正攥着磨杆使劲拽，脸憋得通红，额头上的青筋突突直跳。石磨缝隙里卡着的黄豆粒被碾得焦黑，散着股糊味。

“撒手。”林舟从墙角拎起水桶，往磨盘眼里泼了半桶温水，又往缝隙里塞了根竹片，手腕轻轻一撬，“咔哒”一声，卡住的豆子顺着水流滚了出来。他俯身抓起把没磨的黄豆，指腹碾了碾——果然是泡得不够，外皮都还发皱。

“说了让你泡够六个时辰，你急啥？”林舟把黄豆倒进泡豆的大缸里，水面“咕嘟”冒起一串泡，“再换桶热水，多泡俩钟头。”

陈铁牛挠着头笑：“这不是想着早点磨完能去看秀莲妹子记工分嘛，听说今天要算秋收的总工分，队里的人都围着呢。”

“急这一会儿？”林舟瞥了眼墙上的挂钟——这钟是他从戒指里拿出来的旧款机械钟，特意调慢了十分钟，就怕陈铁牛这急性子耽误事，“工分跑不了，豆腐做砸了，李书记那关可过不去。”

这话刚落地，就见周秀莲掀着门帘走进来，手里的记工本在风中哗啦响。她今天换了件蓝布褂子，领口绣着圈细白边，是林舟上次用布票给她换的。“李书记让我来问问，第一批豆腐啥时候能出？”她的目光落在泡豆缸上，“哟，又泡多了？昨天的还剩小半盆呢。”

“今天加了点新法子。”林舟从墙角拖出个盖着布的木桶，掀开布，里面是滤得干干净净的豆浆，表层浮着层细密的泡沫，“试着点了石膏，比昨天的嫩。”

周秀莲凑近闻了闻，眼睛亮了：“比食堂的香！没有那股生豆子味。”她用指尖沾了点尝了尝，舌尖微微翘起，“甜度也刚好，你咋弄的？”

“提前用小火炒了炒豆子。”林舟往灶膛里添了把柴，火苗“噼啪”舔着锅底，“炒过的豆子磨出来更香，你记着点，下次教铁牛。”

陈铁牛正蹲在地上数豆腐框，闻言立刻凑过来：“秀莲妹子你可得记牢了！我这脑子，转头就忘。”他数到第三框时突然停住，挠了挠头，“刚才数到几了？”

周秀莲笑着敲了敲他的胳膊：“数到三就忘了？昨天让你去领的盐巴呢？”

“哎呀！”陈铁牛一拍大腿，“光顾着磨豆子了！”他拔腿就要往外跑，被林舟一把拉住。

“我让赵大娘带回来了。”林舟指了指灶台边的盐罐，“早知道你会忘。”

陈铁牛嘿嘿笑起来，露出两排白牙：“还是小舟哥想得周到！”

周秀莲翻开记工本，笔尖在纸上划过：“李书记说，要是这次的豆腐成了，就让咱把豆腐坊盘下来，算生产队的副业，工分按双倍算。”

“双倍工分？”陈铁牛眼睛瞪得溜圆，手里的豆腐框差点掉地上，“那咱岂不是能排进工分榜前三了？”

林舟往豆浆里点着石膏，手腕稳得很，石膏水在豆浆里漾开淡淡的纹路：“先把今天的活儿干好。”他瞥了眼周秀莲手里的本子，“昨天的工分登完了？”

“嗯，就差你的了。”周秀莲翻到新的一页，笔尖悬着，“你昨天帮队里修了抽水机，李书记说给你记十个工分，算不算？”

“太多了。”林舟摇摇头，“也就拧了几个螺丝，顶多两个。”

“拧螺丝？”陈铁牛突然嚷嚷起来，“那抽水机卡得死死的，王大爷修了仨钟头都没弄好，你蹲那儿摆弄了不到一袋烟的功夫就好，十个工分都少了！”

“就是。”周秀莲笔尖在纸上顿了顿，“李书记说，能解决实际问题就该多记，不然谁还肯动脑筋？”她顿了顿，声音放轻了些，“我给你记了八个，要是觉得多，回头再改。”

灶台上的豆浆开始冒热气，林舟用长勺轻轻撇去浮沫：“八个就八个吧。”他往周秀莲手里塞了块热豆腐，“尝尝刚点的。”

豆腐刚出锅带着点烫，周秀莲捏着边角吹了吹，小口咬下去，眼睛弯成了月牙：“比昨天的更嫩！像……像城里供销社卖的那种！”