第39章 稳定的代价

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（起）

识字算数在关键时刻展现的价值，让林晚晴更加坚定了持续进行“技能投资”的决心。而现实层面，随着开业日期的临近，确保食材供应稳定且低成本，成了重中之重。

赵桂枝那边很快带来了河生的回信。河生表示，非常愿意长期合作，但他也提出了几点实际困难：首先，他不能保证每次送来的食材种类和数量都完全固定，毕竟农副产品受季节和收成影响；其次，如果需求量增大，他一个人挑担子运送进城比较吃力，可能需要雇佣村里的板车，这会增加一点运输成本；最后，他希望最好能有个大致稳定的要货计划，方便他提前在村里组织货源。

这些问题都很现实，也合情合理。林晚晴知道，要想获得稳定且便宜的货源，就必须承担相应的管理成本和沟通成本，也要具备一定的灵活性和抗风险能力。

晚上，她拉着赵桂枝，再次进行了一场“战略研讨会”。

“嫂子，河生兄弟提的这几点，咱们得好好合计合计。”林晚晴铺开一张纸，开始分析，“种类不固定没关系，咱们可以灵活调整菜单。比如鸭蛋多的时候，就主推鸡蛋糕和咸鸭蛋；青菜多的季节，卤味里就多放青菜，或者开发新的凉拌菜；豆干供应足，就多做卤豆干、炒豆干。”

（承）

赵桂枝听着，连连点头：“对，咱们可以看菜吃饭！”

“至于运输成本，”林晚晴沉吟道，“如果量大，分摊到每样东西上，增加的成本应该有限。关键是，咱们的用量得上去，才能摊薄这个成本。”

她看向赵桂枝：“嫂子，你看这样行不行，咱们跟河生定个基本的要货量。比如，鸭蛋每次最少要一百个，青菜和豆干每次各要二十斤。在这个基础上，有多余的好东西，他也可以捎来，咱们尽量消化。运输费，咱们和他一人承担一半，显示咱们的诚意。”

“这个法子好！”赵桂枝眼睛一亮，“我表弟肯定乐意！量稳定了，他也好收东西。”

“最后就是要货计划。”林晚晴用笔在纸上写着，“咱们现在摊位的用量，加上开业后预估的用量，算个大概的数。以后每周固定一天，比如周一，让河生送货过来。咱们提前一天，也就是周日，把下周大概需要的种类和数量捎信告诉他，让他有个准备。”

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