2 第 2 章 (第1/3页)
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厨子阿财担心苏娇接不住飞来的锅,伸的手来帮忙。
却见她单手接过的同时肘弯轻松一拐,锅已经被她安放到了灶台上,紧接着打开厨后水龙头,她轻轻一拨,锅旋转着滑过水龙头,已然冲涮的干干净净。
掏块白毛巾垫手,她开火热锅,大勺已然在手。
就在阿财愣神间,苏娇抡勺飞油,油热入肉,她颠锅抖肉。
转眼之间,滋滋冒油的牛肉已被盛出。
再把刚刚泡发,沥净的河粉下锅,苏娇轻抖手臂,锅随着她的肘腕颠转,河粉在锅中自然翻滚,每一根都受到油脂和大火的均匀浸润,焦香的镬气瞬间四溢。
苏鸣惊呼:“大小姐竟然颠得起炒锅耶!”
其实真正的名厨颠锅不用力,四两拔千斤,用的是巧劲。
只要能掌握诀窍,三岁小儿都颠得起炒锅。
厨子们各自的盘子是早就分配好的,放在烤箱里保温着。
苏鸣把苏娇的盘子,一只红底骨瓷盘端了出来,待她将菜盛入,立刻端着上楼。
苏娇摘掉帽子洗把手,也跟着上楼了,留一帮厨子面面相觑:
“大小姐还真炒出来了,好正的镬气。”
“能炒算什么本事,菜的味道好不好得食客说了算。”
“赶紧烧咱们的,完了上楼听听去,看食客们怎么说。”
……
郭方炒好了自己的一份上楼,就见几个师兄猴在包房门外,在向里张望。
苏娇则唇噙微笑,坐在走廊尽头的凳子上闲闲的喝着茶。
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