第44章 做豆腐 (第1/2页)
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听到脑海中的提示,赵轩眼睛猛地一亮。·咸?鱼.看~书¢枉¢
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“豆腐!对啊我怎么没有想到?”
随后赵轩便开始时仔细的查看起脑海中关于豆腐的相关资料,当然这些资料都是华夏关于豆腐的记载,但即使这样对于现在的赵轩还是有着很大的参考价值。
根据脑海中的记忆,相传豆腐是在公元前
164
年,由汉高祖刘邦之孙淮南王刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹时偶然发明。
刘安与八公取优质大豆,用三泉清冽之水磨制豆汁,以豆汁培育丹苗,一次丹炉倾倒,丹汁与石膏石相溶,形成了豆腐。
当然早起的并不是叫豆腐,而是叫
“豆釜”“黎祁”“菽乳”
等,首至五代时始称
“豆腐”。
后至宋代全面流行,还传入日本;元明时期传播到东北、朝鲜,明清时期在全国各地快速发展,形成南北不同制作工艺,且成为食药双用食品,各地也衍生出特色豆腐饮食文化。
近现代,豆腐传播至欧洲、非洲、北美等地,成为世界性美食。如今,无论是在欧美的农产品市场,还是在中国的大街小巷,都能见到豆腐的身影。
(科普知识,有兴趣的可以阅读,如不感兴趣了首接跳过。/薪\完*夲¢鉮!戦_
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