第38章 科学菜单的乌龙

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八十年代末，筒子楼对面的巷口突然多了个铁皮搭的小饭馆，挂着块红漆写的“大强饭馆”招牌——林大强琢磨着厂里效益不稳定，干脆凑了点钱，把自家临街的小偏房改成了饭馆，主营家常小炒，想挣点外快补贴家用。

可开张半个月，生意却冷清得很。林大强守着空荡荡的饭馆，看着锅里炖得软烂的红烧肉，愁得直挠头。他的手艺不算差，红烧肉肥而不腻，酸辣土豆丝脆嫩爽口，可就是没多少人来。这天中午，吴文斌下班路过，看到林大强蹲在门口抽烟，眉头拧成了疙瘩，便走了过去。

“强哥，这是咋了？饭馆里咋没人呢？”吴文斌拍了拍林大强的肩膀。

林大强叹了口气，把烟屁股扔在地上踩灭：“别提了，开张半个月，每天就几个人光顾，再这样下去，这饭馆就得黄了。”他起身领着吴文斌走进饭馆，指着菜单说，“你看，我这菜单都是些家常菜，价格也不贵，咋就没人来呢？”

吴文斌拿起菜单，上面用毛笔写着“红烧肉、酸辣土豆丝、西红柿炒鸡蛋、炒青菜”，总共就四道菜，字迹歪歪扭扭，确实没什么吸引力。他是厂里的技术骨干，脑子活，平时爱琢磨些新鲜玩意儿，这会儿看着菜单，心里顿时有了主意。

“强哥，你这菜单太普通了，没特色，现在的人都讲究科学养生，你得往‘科学’上靠，这样才能吸引人。”吴文斌说道。

“科学？”林大强愣了一下，“做饭还讲科学？”

“那当然！”吴文斌拍着胸脯说，“我给你设计个‘科学菜单’，保证能让你的饭馆火起来。”

林大强将信将疑，但看着吴文斌自信的样子，还是点了点头：“行，那你就试试，只要能让生意好起来，哥请你吃红烧肉。”

接下来的几天，吴文斌下班后就泡在林大强的饭馆里，琢磨着怎么改菜单。他翻出自己珍藏的几本科技杂志，里面有不少关于营养搭配的文章，什么“蛋白质”“脂肪”“维生素”，看得林大强一头雾水。

“强哥，你这红烧肉，别看它是荤菜，其实富含蛋白质和脂肪，能补充人体所需的能量，我给它改个名字，叫‘高蛋白脂肪营养餐’。”吴文斌拿着笔在纸上写着。

林大强凑过去一看，皱起了眉头：“高蛋白脂肪营养餐？这名字也太长了，谁能记住啊？”

“你懂什么，这叫科学，现在的人就吃这一套。”吴文斌不以为意，继续说道，“还有你这酸辣土豆丝，土豆富含淀粉，能提供碳水化合物，辣椒富含维生素c，就叫‘碳水化合物维生素c组合餐’。”

“西红柿炒鸡蛋呢？”林大强问道。

“西红柿富含番茄红素，鸡蛋富含优质蛋白，就叫‘番茄红素优质蛋白补充餐’。”吴文斌一边说一边写，很快就把四道菜都改了名字。

林大强看着新菜单，上面写着“高蛋白脂肪营养餐（红烧肉）、碳水化合物维生素c组合餐（酸辣土豆丝）、番茄红素优质蛋白补充餐（西红柿炒鸡蛋）、膳食纤维绿色餐（炒青菜）”，顿时傻了眼：“文斌，你这写的都是啥啊？谁能看明白？”

“你别管能不能看明白，只要听起来高大上，就有人来尝试。”吴文斌信心满满地说，“明天就把这菜单挂出去，保证能吸引顾客。”

第二天一早，林大强就把新菜单挂在了饭馆门口，还用红纸写了个大大的“科学养生，营养搭配”的标语。路过的人看到菜单，都忍不住停下脚步，凑过来看热闹。

“这‘高蛋白脂肪营养餐’是啥啊？”一个大妈指着菜单问道。

林大强赶紧上前解释：“大妈，这就是红烧肉，富含蛋白质和脂肪，吃了能补充能量。”

大妈皱了皱眉：“红烧肉就红烧肉，整这么多虚的干啥？”说完摇着头走了。

又过了一会儿，几个厂里的年轻人路过，看到菜单，忍不住笑了起来：“这林大强是咋了？好好的红烧肉，非要叫什么‘高蛋白脂肪营养餐’，真是莫名其妙。”

虽然大家都觉得菜单奇怪，但还是有几个人抱着好奇心走进了饭馆。一个戴眼镜的年轻人坐下后，指着菜单说：“老板，给我来一份‘高蛋白脂肪营养餐’和一份‘碳水化合物维生素c组合餐’。”

林大强连忙应道：“好嘞，您稍等。”他转身走进厨房，心里暗暗高兴，看来吴文斌这招还真有点用。

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