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这个夜晚，整个大杂院都在肉香中入睡。
猪头肉不好收拾，刘秀梅干脆弄干净后整个下锅卤。
家里调料不是很多，但因为多加了酱油，颜色味道也还不错。
也幸好她娘家每一次来都会带些农村出的这些自酿酱油、自酿醋之类的，不然就凭他们家供应本上的那些，一个月的量这一锅就给造没了！
猪头卤好之后，要先跟卤水一起放凉，再装起来放进大水缸里，就能保证第二天不坏。
不然这天气……肉放到第二天，还怕吃了拉肚子呢！
不过第二天一早，福家还没来得及吃早饭，朱家又来了。
听到说借的东西，福运来下意识的转头看向她妈，她活了两辈子，还真是第一次听说连卤水也能借的呢！
“说什么借，以我们两家的关系，你拿去随便用就好。”刘秀梅答应的十分爽快。
她这话倒也不是客气。
这个天气卤水也不容易留，放了那么多酱油、还加了点大料，真扔了也舍不得。
她本来计划今天要不要卤点素菜，朱家就先开了口。
主要是昨天福运来带着猪头回来的晚，家里的东西实在有限，不然也不会单卤个猪头。
经过昨天晚上的事情，朱大嫂也自觉跟刘秀梅更熟悉了，她轻声道：“我们家托人弄了些毛豆跟豆干，还有家里昨天晚上泡的海带，可以卤好大一锅出来。”
“卤水我就不客气了，待会一样东西给你们端一盘过来，就当是交换好了。”
主要是有了卤水，弄出来的东西味更好，今天中午桌子上摆出来，也更有面子。
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