第35章 野菇饺子香，狗剩吃三大碗 (第1/2页)

冬至的日头刚爬过树梢，李家院角的竹匾就晒满了野菇。松乳菇的白、牛肝菌的褐、干巴菌的黑，层层叠叠堆得像座小山，风一吹，淡淡的菌香混着松针的清苦，飘得满村都是。狗剩蹲在竹匾旁，手指戳着干透的干巴菌，嘴里直咂嘴：“秀雅，这菇子晒得比俺娘腌的萝卜干还香，真能包饺子？”

秀雅正坐在屋檐下择野菜，听见这话忍不住笑：“咋不能？把野菇泡软了切碎，拌上猪油渣，包出来的饺子比肉馅的还鲜。”

她抬头瞅见狗剩口水都快滴到竹匾上，故意逗他，“不过得等俺把野菜择完，你要是急，就自己去泡菇子。”

“俺泡！俺泡！”

狗剩蹦起来就往灶房跑，舀了半盆温水倒进瓦罐，抓了一大把野菇往里塞。可他手太急，干巴菌的碎渣溅了一脸，活像只沾了锅灰的花猫。秀雅看得直乐，递过块粗布巾：“慢着点，没人跟你抢。泡野菇得用温水，泡半个时辰才够软，急不来。”

狗剩一边擦脸一边点头，眼睛却死死盯着瓦罐。没一会儿就忍不住伸手去捞，被秀雅拍了回去：“再等会儿！泡不透的野菇嚼不动，跟啃树皮似的。”

他只好蹲在灶旁守着，每隔一会儿就戳戳瓦罐，活像个盼着糖吃的孩子。

好不容易等野菇泡软了，狗剩抢着要切碎。他握着菜刀在案板上乱剁，野菇丁溅得四处都是，有的还飞到了灶台上。秀雅无奈地摇摇头，从他手里夺过菜刀：“还是我来，你这剁法，一半菇子都得浪费。”

她的刀工利落，没一会儿就把野菇剁成了细细的碎丁，又从坛子里舀出一勺猪油渣，拌在菇丁里，撒上盐和葱花，“你闻闻，香不香？”

狗剩赶紧凑过去，深吸一口气，菌香混着猪油的荤香直冲鼻腔，他忍不住咽了口唾沫：“香！太香了！俺能直接吃半碗！”

说着就要伸手抓，被秀雅用筷子敲了手背：“馋猫！等包成饺子再吃，现在吃了晚上该饿了。”

两人刚要和面，院门外就传来王桂英的声音：“狗剩！秀雅！俺给你们送面粉来了！”

王桂英拎着个布口袋走进来，里面装着半袋白面

——

这是她攒了半个月的细粮，本来想留着过年，听说要包野菇饺子，赶紧送了过来。“俺听说你们挖了野菇，特意把面粉拿来，包饺子就得用白面才筋道。”

“娘您太好了！”

狗剩扑过去抱住布口袋，脸都快贴到面粉上了，“俺最爱吃白面饺子了！上次吃还是去年过年呢！”

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