第38章 未命名草稿
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:烟火人间
年后的春节,广州的同福西路早已被浓浓的年味浸透。红灯笼沿着骑楼的廊柱一路挂过去,在微风里轻轻摇晃,把整条街都染成了温暖的红色。攒动的人头挤满了街巷,南腔北调的欢声笑语此起彼伏,混着街边摊位飘来的食物香气,织成一张热热闹闹的网,将每个路过的人都温柔地网在其中。
阿婆的虾饺摊前,早已排起了蜿蜒的长队。竹制的蒸笼叠得老高,氤氲的白汽从笼盖缝隙里钻出来,带着鲜虾的清甜与竹篾的清香,在冷空气中凝成淡淡的雾。阿婆系着藏青色的围裙,手里的木槌在石臼里捶打着新鲜的虾泥,“砰砰”的节奏沉稳而有力,仿佛在敲响年节的鼓点。
李浩在旁边搭了个临时灶台,青砖垒起的灶台上,玄武釜正稳稳地坐着,釜里的面团冒着丝丝热气,像一块会呼吸的白玉。旁边的朱雀鼎里,火苗正安静地舔着锅底,幽蓝的光在跳跃,将铁锅烧得微微发烫。贪狼壶被细心地挂在旁边的竹架上,壶身的星纹在冬日的阳光下闪闪发亮,像是落了一捧碎钻。
“李师傅,再来两笼流沙包!”队伍里有人高声喊道,语气里满是期待。
“好嘞!马上就来!”李浩笑着应道,手里的面团在掌心转得飞快,像是有了生命。他现在做的流沙包,可是集了各地的精华——用的是十三行古籍图谱里记载的玫瑰水调馅,混着从敦煌带回来的杏仁粉,再用玄武釜里那带着千年灵气的酵母发面。烤出来的包子,外皮松软带着淡淡的麦香,咬开时,金黄的内馅会顺着裂口缓缓流淌,既有岭南特有的甜润,又带着西域的醇厚,一口下去,仿佛能尝遍大江南北的风情。
刘晓燕举着相机,正专注地拍着阿婆捶虾泥的样子。阿婆手里的木槌还是那把用了几十年的老物件,木柄被摩挲得光滑油亮,泛着温润的光泽。只是木槌旁边,多了个小巧的超声波辅助器——那是李浩琢磨着改良的,开启时能发出细微的震动,既能帮助虾泥更快地起胶,保留手工捶打的韧性,又能帮阿婆节省些力气,让老人家不至于太累。
“阿婆,您这虾饺现在名气可大了,听说通过线上预订,都能卖到北京去了呢。”刘晓燕放下相机,笑着跟阿婆搭话。
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