第528章 豆腐宴 (第1/4页)
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回到家后,苏浩泽看着自己从宋师傅那买回来的各种豆制品,心里冒出了一个想法。
“平安,”他摸了摸小朋友的脑袋,“咱们晚上请赵伯伯、陈叔叔,还有你的好朋友子文一家来家里吃饭好不好?就用今天从宋爷爷摊子上买回来的这些好豆腐,爸爸做一桌豆腐宴怎么样?”
“好呀好呀!”苏平安立刻拍手,“我这就是去告诉子文!”
苏浩泽笑着捏捏他的鼻子,“记得打完电话要昨天没写完的作业做完哦。”
“好的,爸爸。”苏平安高兴地跑进了自己的房间,拿起电话手表就开始找王子文的名字。
厨房里,苏浩泽先把需要泡发的香菇、木耳等干货处理上,然后开始细致地规划晚上的菜单。
既然叫豆腐宴,豆腐自然是主角,但也要兼顾荤素搭配和口味的层次。
他一边在脑海里盘算菜单,一边从小心取出那些买回来的豆制品。
卤水老豆腐,质地紧实,豆香浓郁,是今晚的主力。
水豆腐,细嫩如脂,颤巍巍的,最适合做麻婆豆腐和汤。
豆干,厚实有嚼劲。
百叶,柔韧层层。
素鸡,口感扎实。
豆腐皮,薄而韧。
苏浩泽将不同豆腐分类放好,该冷藏的冷藏,该泡水的泡水。
他先给赵明生发了信息,对方一听是豆腐宴,还是苏浩泽掌厨,回得飞快:“必须到!我带两瓶好酒,到时候咱们好好喝一个。”
紧接着他又联系了陈政辉。
陈总厨最近在琢磨新菜式,正想找苏浩泽交流,一听是豆腐宴,来了兴致:“苏老师这创意好!我正想看看你能把豆腐玩出什么花样,一定到!我带点新做的熏鱼来添个菜。”
最后苏浩泽给王子文的妈妈何秋霞也发了语音,邀请他们一家晚上来吃饭。
何秋霞爽快答应:“太好了阿泽!正愁晚上做什么呢。子文知道能和平安一起玩,还能尝苏叔叔的手艺,肯定乐坏了。我们早点过来,看看能帮什么忙不?”
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