第23章 凉拌马齿苋

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回到家中，安然迫不及待地开始准备午饭。刘慧娘也忙着准备烧点红薯稀饭。

安然将虾子和小鱼清洗干净，弄了一点姜水腌制了一会儿，没有韭菜，只能就这样炒着吃了，要是能加点辣椒味道就更好了，安然心想，看来自己还得多进山才行，来到这里之后安然也发现了，古代食用辣椒并不常见，安然上次去陈婶那里拔菜苗的时候也问过她，才知道这里并没有什么人种辣椒，他们也不兴吃那个东西，说是之前有人从山里面摘来吃过，吃完会烧心，后面就没什么人吃了。

今天抓的虾米还有点多，足足有小半盆的样子，也够他们吃好几餐了。

“娘，你帮我把锅烧热，锅里加一勺水。”安然蹲在院子里的洗着马齿苋，对着厨房里的刘慧娘大声说道，她准备做一盘凉拌马齿苋给家人尝尝。

“诶，知道了。”

安然洗得很认真，这马齿苋还是昨天她在山上摘的，因为不是生长在水边，也不会有蚂蟥和虫子那些，只带着一些灰尘和草屑。

马齿苋本来就自带一股酸味，用来凉拌味道最好，当然如果能加点辣椒就更好了。

等锅里的水烧开之后，安然直接把篮子里洗好的马齿苋倒了进去，烫了一小会之后捞起再过凉水，加点盐和拍碎的蒜头拌好就可以了。

看着颜色鲜艳欲滴的凉拌小菜，安然竟是不自觉地吞了吞口水，也不知道怎么回事，最近她总想吃些酸的。

安然拿起一旁的筷子夹了一点，自己先尝了一口，眼睛不自觉微微眯了眯，脸上露出了满意的笑容，没错，就是这个味！

“好吃吗？”刘慧娘在一旁笑看着安然，轻声问道。

安然抿嘴笑了笑，夹了一点放到刘慧娘嘴里，眼角眉梢都是笑意，“娘，你自己尝尝看不就知道了。”

刘慧娘轻轻咬了几下，入口微脆，酸酸的还带了点蒜头的辣味，吃着确实开胃。

“娘，味道怎么样？”

刘慧娘眼睛都亮了几分，“好吃！没想到这野菜还能这样吃。”说完还重重点了点头。

得到刘慧娘的肯定，安然脸上满是笑意，“娘，这马齿苋除了炒着吃，凉拌着吃，还能炒鸡蛋、包包子、包饺子、煲汤呢！现在野外马齿苋很多，还能晒干了再吃。”安然一股脑地给刘慧娘科普着马齿苋的做法。

“没想到这看似不起眼的野菜还有这么多的吃法，竟然还能晒干了再吃，那我们下午再去多拔些回来，晒干了放着吧。”想到以后家里可以多储存点食物，刘慧娘就很开心。

“可以啊，娘，我们吃完午饭就去。”说完安然就继续炒虾米了。

把锅洗净烧热，安然在锅里加了一点点的油星子，把半盆虾米倒了进去。

“哗啦啦——”随着虾米入锅，一阵细微却清脆的声响在厨房里响起，紧接着是虾米遇热后散发出的淡淡鲜香，瞬间弥漫了整个空间。安然加了一点姜丝在里面，手里挥舞着锅铲熟练地翻炒着，虾米在锅中跳跃，逐渐从透明的灰白色变成了诱人的淡红色。

“娘，您帮我看着火，别太大了，免得炒糊了。”安然一边翻炒，一边对旁边的刘慧娘说道。

刘慧娘点了点头，专注地看着火候，眼神中满是对安然手艺的信任与期待。她知道，尽管生活条件艰苦，但安然总是能想办法让每一顿饭都变得尽可能美味。

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