第64章 那叫一个爽啊！ (第1/2页)
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也不知道顾家人是不是受田月禾的影响，好像格外地……馋一点……
当然了，现在有条件了，田月禾也很乐意给家里人做各种各样好吃的，她拎了大肠就进了厨房，将那肠子“啪”地一下扔在了案板上。
做这东西，最重要的是——清洗。
这也是许多人不吃这东西最重要的原因之一。
太麻烦了……
要把里面肠壁上的油脂全都清洗得干干净净。
这一步可不容易，这么大一根肠，褶皱又多，须得用手一点一点扣，很费精力，但田月禾就是有这个兴致。
油脂洗得干干净净，又加面粉，加盐，放在水盆里，用力地揉搓、搓……
一遍、两遍、三遍……
直到彻底洗干净了，才架锅烧宽油，再把大肠放在里头，油炸……
炸得干干的、焦焦的。
最后，再是下锅爆炒，加洋葱、香菜、芹菜……
加大蒜、干辣椒、各种香料……
这一副大肠不贵，但这么一通做法下来，用的调料倒比食材还贵了。
但也是真香啊……
“出锅了！油爆大肠！”
田月禾把菜一端出来，直接给家里人都香得迷糊了。
油爆，听听这两个字，这菜能难吃得了？
田月禾又烧了一个萝卜汤，还切了一碗泡姜，方便大家待会儿吃辣了、吃油了，能清清口。
“来，小夏，你试试。”
夏疏桐从来没有怀疑过田姨的厨艺，但这一口下去，依旧让她惊艳得瞪大了眼睛，这一入口，就是直冲天灵盖的麻辣香味儿，混合着洋葱、芹菜，各种辅料的香气。
肥肠的口感是微焦带着回弹，细嚼之下，也丝毫没有大肠的腥气，只有独特的油香味儿。
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