第91章 囤货

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供销社这边的东西采购完以后，第二天他俩又去了牛河沟，在这边买的东西就多了，白菜、萝卜、土豆，都是一样五百斤，别看数量多，其实是沉，一冬天估计他俩也能吃个差不多了。

而且白菜还要腌酸菜，土豆的吃法更是五花八门，能一周不重样的吃。当然其他蔬菜也囤了些，南瓜、茄子、豆角、辣椒、胡萝卜这种也买了不少。

当然也少不了腌咸菜的芥菜疙瘩，这种腌的时间越长越好吃，吃的时候切成丝，然后用葱花、辣椒、香油拌一下，当然有人也喜欢上锅蒸一下再吃。

哦~，他俩还找了个老乡，买了他家的三只母鸡和两只公鸡，这个时间天气有点凉了，小鸡也不爱下蛋了。所以老乡才舍得卖，在早一段时间他们可能都买不到。

顺便从老乡那里买了二百斤玉米，是喂鸡吃~

这几只鸡怎么也得养一个月，直到下雪才可能会杀了，处理好冻上。猪肉也是同理，现在还囤不了，得再过一段时间的。

临走的时候他们还和一个卖木柴的老乡打了招呼，让他帮忙送几车木材，还有引火材到家属院。

煤炭是周淮南打电话和战友定的，他们家属院好多人一起买，到时候会统一送过来，不需要钱雨菲操心。

两天的采购，把家里堆的满满的，接下来她开始学艺了，什么咸菜、酸菜啊，她只有原主的一部分记忆，不知道可不可行。

于是就等着顾青青腌的时候她过去帮忙，算是交学费了，学会了，回家在操作。

酸菜挺简单的，同样是把缸刷干净，白菜洗干净，然后就是一层酸菜，一层盐，最后就是往里加水，在用大石头压上，就搞定了。

顾青青的做法跟她也没啥区别，但是不同的人腌出来的味道就是不一样，还和后期存放的位置，温度、湿度等有关系。

腌完酸菜，腌咸菜，首先是蒜茄子，茄子呼熟以后凉凉，掰开，中间放香菜、放蒜末，然后再合上。接着同样一层盐，一层茄子，最后用石头压上。

接着是芥菜疙瘩，步骤差不多，直接洗净削皮，扔到大缸里，撒盐、倒水、放石头。

她就腌了这两种咸菜，她怕自己的手艺不成熟，都浪费了，就没在腌别的，不过她后面打算再腌一波咸鸭蛋，这不比咸菜好吃，还有营养！

之前腌的咸鸭蛋，白酒买回来的时候就被她倒里面了，在等个二十多天咸鸭蛋就能吃了。

她就搞了这几种，以为自己囤的很多了，足够过冬了，不过等她去了顾青青那里才知道，什么才叫储备丰富。

那坛子一个接一个的，有现腌现吃的，东北人常说的花咸菜，就是大头菜、胡萝卜、尖椒、芹菜放一起腌了一两天就能吃的。

还腌了黄瓜、酸豆角、辣白菜、糖蒜、萝卜干......

钱雨菲大开眼界，然后边看边偷师，准备回去自己也尝试一下，实在是这个年代大棚技术没有普及，交通运输也不发达。

北方的人在冬天想吃点蔬菜几乎不太可能，有人说可以在客厅弄些箱子，种点绿叶菜啊。

说实话不是不行，但是吧，这个时期的冬天，北方的取暖几乎就靠火炕，几乎没有暖气片，有的时候就屋里或者说是炕上热乎，其他的地方都是冷的。